Beskrivning
artikel: 127163
En av de mest unika ingredienserna i Shinanay är den föga kända Cèpes Absolute. Denna naturliga ingrediens kommer från Frankrike och är en produkt av lösningsmedelsextraktionsprocessen av Boletus edulis, även känd som porcini svamp. Det är anmärkningsvärt att denna absolut utstrålar en robust doftprofil som påminner om rostad, smörig kakao på en nyanserad, höliknande bakgrund. Den aromatiska komplexiteten beror på de höga halterna av isovaleraldehyd, 2,5-dimetylpyrazin och matsutakealkohol, som ger Shinanay ett oväntat gourmanddjup.
